酿酒麦牙汁目前已发展和建立的酿酒酵母表达载体既有整合性载体又有附加体型酵母.应用于酿酒酵母的附加体型表达载体多为大肠杆菌—酿酒酵母穿梭表达质粒,此载体可在细菌宿主中进行选择和增殖,常使用pUC质粒的复制起点和氨甲苄青霉素抗性选择标记.酵母部分通常包括酵母的2um质粒的复制区,用于酵母转化的选择元件主要是营养缺陷型相关的基因.这类载体能独立于酵母染色体之外复制,常以30或更多拷贝存在,但没有选择压力时不稳定.
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