温度低的食品，大多是甜的，如冰棍儿、冰激凌等：病人忌～。
冷食广泛定义为不需要加热即可食用的、或者已经加热但经过冷却且没有热度的食物。如：凉皮、凉面；
古人寒食节不生火，只吃冷的食物。
晋陆翽《邺中记》：“鄴俗，冬至一百五日为介子推断火，冷食三日，作乾粥，是今之糗。”《东周列国志》第三七回：“国人思慕子推，以其死于火，不忍举火，为之冷食一月。后渐减至三日。”
指寒食节的食物。
唐张籍《寒食内宴》诗之一：“廊下御厨分冷食，殿前香骑逐飞毬。”
谓生冷的食物。
《云笈七籤》卷七五：“韩藏法师疗病法：疗腹中冷食不消，将粉摩身，并以方寸七好酒，冷合和服，无不差。”陈毅《野营》诗：“冷食充肠消永昼，禁声捫蝨对山花。”
今多指凉食，如冰棍、冰淇淋等。